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Cook and Taste
 
 
 
Información de la excursión
Cook and Taste
Cook & Taste Tenerife es un workshop de clases de cocina, ideal para amantes de los grandes placeres de la vida como viajar, cocinar y el buen comer en un entorno como Tenerife con amigos y familia, distendido, de la mano del chef pero como si estuvieras en casa.
Utilizamos ingredientes naturales de productores locales con una excelente relación precio/valor dentro de un espacio íntimo y luminoso que invita a la desconexión, con el objetivo de producir una experiencia placentera y memorable que luego podrán degustar con vinos de la isla, en la que adicionalmente puedan aprender técnicas y trucos de la cocina local que sean replicables en casa.
Actualmente en Tenerife no existe una propuesta de Workshop de esta clase en donde nuestros chef han agregado técnicas sencillas de alta gastronomía, para llevarlo a un nivel más estético y propio de la cocina moderna.

Tipos de clases:

Clase de Cocina Tradicional Española:
Días: Lunes a Viernes de 11: 00 a 14:00 y de 18:00 a 21:00. Sábados y Domingos solo de 11:00 a 14:00
• Gazpacho Andaluz: fresquísima sopa de verano creada con hortalizas locales crudas, aliñada con aceite de oliva y vinagre, y servida con “trompezones” o croutons de pan.
• Tortilla de patatas: uno de los platos más simbólicos de la cocina española, ejemplo del poder de la simplicidad y del ingrediente natural.
• Paella de Mariscos: el plato más emblemático de nuestra gastronomía y seguramente también el más debatido (¡si no que se lo digan a Jamie Oliver!).
• Tosta con pan artesanal: (o la versión catalana de Pa amb Tomaquet). Descubre el sorprendente sabor de la harina tostada de las Islas Canarias combinada con una emulsión de tomates locales y aceite de oliva.
• Mousse de Gofio: Una versión moderna y elegante de un producto 100% Canario acompañada con crumble de frutos secos y arándanos frescos.


Clase de Tapas Canarias :
Días: Domingo de 18:00 a 21:00
• Papas Arrugadas y mojos canarios: Solas o como guarnición, las papas arrugadas son sinónimo de Canarias y de la bellísima simplicidad isleña. Servidas con diversos mojos canarios, la salsa del archipiélago por excelencia, ¡te sorprenderá por su punto picante y juguetón!
• Salpicón de Pulpo con aire de Lima: una tapa ligera, rebosante de sabor isleño. Acompáñala con un aire de lima y aprende a cocinar uno de los elementos más sofisticados de la cocina de hoy.
• Albóndiga de pescado en salsa espejo de vino: La adaptación moderna de un clásico canario, en este caso acompañamos las albóndigas de pescado con una ligera salsa espejo de vino local.
• Tosta de chorizo Canario: Crema de chorizo Teror, manzanas caramelizadas con miel de Palma y Queso Majorero.
• Flan de huevo y caramelo oscuro: Todo el mundo dice saber cómo hacer el flan de huevo solo. Nosotros te enseñamos la receta de la abuela.

Clase de Tapas por España :
Días: Sábado de 18:00 a 21:00
• Salmorejo cordobés: fresquísima sopa de verano creada con hortalizas locales crudas, una pizca de ajo y aliñada con aceite de oliva y vinagre, y servida con jamón ibérico en taquitos.
• Patatas Bravas con Alioli: uno de los platos más simbólicos de la cocina española, ejemplo del poder de la simplicidad y del ingrediente natural.
• Pulpo a la gallega con un aire de pimentón ahumado y aceite de oliva: ¡Galicia, servida en un plato! Te enseñamos a preparar uno de los elementos más identificativos de la cocina contemporánea: el “aire”, en este caso de pimentón ahumado y aceite de oliva.
• Pintxo vasco de belipork (panceta ibérica) grillada sobre humus de remolacha: Una combinación exquisita que une los tradicionales Pintxos vascos a la influencia norafricana presente en el sur de la península.
• Crema catalana: un exquisito postre típico de Cataluña, confeccionado a base de yemas de huevo, limón y canela (entre otros ingredientes) y espolvoreado con azúcar.

Todos nuestros platos tienen versión Vegetariana!!!

Incluye: todo la preparación de los 5 platos , vino blanco y tinto, el aprendizaje de técnicas y trucos en la cocina

No Incluye: transporte.

Ubicación:C.C Fañabe Plaza, Planta 1, Local 216, Tenerife, Costa Adeje 38660.

Edad de los niños: de 2 a 11 años.

Nota: En observaciones puede poner que tipo de clase desea realizar.
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DATOS PARA LA RESERVA

Idioma

Español
Inglés
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TARIFAS

Adultos
59.00 €
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Niños
30.00 €
0
 
 
 
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